Cannellonis ricotta épinards et parmesan

Depuis peu, je m'équipe en accessoires Tupperware, et depuis que j'ai fait une réunion chez moi, j'en ai eu pleins en cadeaux, donc je les essaye ainsi que les recettes proposées avec !

Pour réaliser mes cannellonis ricotta épinards et parmesan, j'ai utilisé le hachoir tupperware pour les garnir, et l'ultra pro pour les cuire!

Ingrédients :

18 cannellonis à farcir
500 ml de crème liquide entière
75 g de parmesan râpé

Farce :
500 g de ricotta
200 g de pousse d'épinards
75 g de parmesan râpé
150 ml de chapelure
Sel et poivre

Préparation
Préchauffez le four, Th 6/7 ou 200°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la farce.

A l'aide du hachoir adapta chef muni de la grille large et de l'embout à farcir, remplissez les cannellonis avec la farce et disposez-les au fur et à mesure dans l'ultra pro.

A l'aide de la spatule silicone fine, récuperez le reste de farce sur la Vis du hachoir et mélangez-la avec la crème liquide et 25 g de parmesan râpé, dans un pichet ou bol, faites chauffer 3 mn à 600 watts. 

Versez cette sauce sur les cannellonis et saupoudrez dessus le reste de parmesan.

Couvrez et faites cuire 25 mn dans le four. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 min.

Dégustez bien chaud.

Fudge marbré au chocolat, cerises et chamallow

Un petit tour sur facebook, et une recette de Royalchill tombe sous mes yeux, un fudge marbré au chocolat, cerises et chamallow, et si je tentais!! Et voilà c'est fait j'ai tenté !!

Verdict... Une recette rapide à réaliser, au chocolat!! Une recette originale avec des fruits rouges! 
Par contre ça n'est pas du tout diététique, et après en avoir mangé une part je peux vous dire que vous serez calés !! 



Mais c'est quoi le fudge??? Le fudge est une confiserie anglaise très sucrée et très calorique, réalisée avec du beurre, du sucre, du lait et généralement parfumée avec du chocolat ou de la vanille.

J'ai réalisé cette recette dans mon moule tablette flexipan.

Pour une vingtaine de carrés



Ingrédients 
200 g de cerises
400 g de chocolat noir
1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
5 g d’extrait de vanille
150 g de beurre
1 pincée de sel
Une dizaine de chamallows

Préparation :

Rincez et séchez très bien les cerises.
Je n'ai pas enlevé les noyaux pour que les cerises ne rendent pas de liquide et ne « glissent » pas dans le fudge.
Si vous détestez les noyaux, dénoyautez-les et séchez les autant que possible avec du papier absorbant pour éliminer toute trace de liquide.



Versez le lait concentré sucré dans une casserole et faites chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu. 
Faites fondre le beurre, le chocolat , le sel et la vanille au bain-marie et mélangez les deux préparation en remuant bien jusqu’à obtenir une consistance lisse (et grasse).

Coupez vos chamallows en morceaux.

Versez le mélange dans le moule, puis déposez-y vos chamallows.
Déposez ensuite les cerises (tête en bas si elles sont dénoyautées).
Placez au réfrigérateur 2h.

Découpez le fudge en carrés et dégustez à température ambiante.

Conservation :

Ce fudge se conserve au réfrigérateur pas plus de deux jours à cause des fruits frais.
Sortez-le du réfrigérateur au moins une heure avant de le consommer pour qu’il soit bien moelleux.

Gateau aux pommes, cannelle et vanille

J'ai réalisé un délicieux gateau aux pommes avec une touche de cannelle et de vanille, un régal ce mélange pomme cannelle surtout parce que la vanille on la sent moins.

Je me suis basée sur la recette de la popotte de Sylvi, et l'ai réalisé dans mon moule tablette Demarle.

Et j'ai utilisé l'extrait naturel de vanille et la cannelle de mon partenaire Ecophil. Concernant leur cannelle en poudre j'adore, elle est très parfumée un délice!!

A vous de jouer!! Très simple à réalisé et vous allez vous régaler !!

Ingrédients :
150 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre + 25gr
3 oeufs
3 pommes 

1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille Ecophil (ou 1/2 gousse de vanille)
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle Ecophil (à ajuster selon vos goûts)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les pommes en lamelles.

Faites les revenir quelques minutes dans les 25 g de beurre, et saupoudrez de cannelle.

Mélangez au fouet le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, la vanille, mélangez.

Incorporez ensuite la farine et levure.

Dans votre moule, versez une couche de pâte, ensuite les pommes et puis mettez la pâte restante.

C'est un gateau qui va restez plutôt plat, il ne gonfle pas, ne soyez pas surpris c'est normal!!

Cuire pendant environ 35 min.

Laissez refroidir puis démoulez.

Et décidemment je me rends compte que j'adore la cannelle !!!

 

Gâteau aux amandes (à la frangipane!!)

Avis aux amateurs de frangipane (ou d'amandes), voici un gâteau simple et rapide à réaliser au bon goût de frangipane, autre que la fameuse galette des rois et sa pâte feuilletée.



4 ingrédients, un plat et voilà qui est fait !! Vous m'en direz des nouvelles!!
Je me suis basée sur la recette de Sucrissime qui en est convaincue !!
Mes goûteurs en sont convaincu aussi!! Un régal pour les amateurs de frangipane!! Allez y essayer !!!

Pour un gâteau




Ingrédients:

100g de beurre fondu
200g de sucre
200g de poudre d'amandes
4 oeufs



Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre votre beurre au micro-ondes ou à la casserole.
Ajoutez le sucre et la poudre d'amande, mélangez au fouet.
Puis ajoutez vos oeufs. Mélangez bien.
Versez le tout dans un moule rond ou carré.
Faites cuire 35 min à 200°C de préférence en bas de votre four.

Bonne dégustation !!!

Cake au chocolat

Depuis quelques jours maintenant j'ai le chocolat 70% de mon partenaire chocolat Castelain sous les yeux, il faut que je le teste ce beau chocolat!! Je pars à la recherche d'une recette au bon goût de chocolat...et me voilà sur le blog de MulticoLaure où j'ai trouvé la recette d'un cake au chocolat, allez je me lance!! 
Donc j'ai utilisé le chocolat à pâtisser Castelain en tablette et le cacao amer également!!
Un chocolat de très bonne qualité !





Résultat un très bon cake, au bon goût de chocolat bien sur, bien consistant, parfumé au miel !!

Dans un moule à cake de taille standard



Ingrédients:
70g de chocolat noir à patisser 70% Castelain
120g de beurre
6 œufs
100g de miel (vous pouvez en mettre un peu moins si vous souhaitez qu'il soit moins parfumé)
170g de sucre semoule
100g de poudre d’amande
160g de farine
10g de levure chimique
30g de poudre de cacao amer Castelain
160g de crème liquide entière

Dans sa recette elle ajoute du rhum je n'en avais pas sous la main main vous pouvez ajoutez 50g de rhum si vous le souhaitez.

Préparation:

Préchauffez votre four à 150°C.
Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le miel et le sucre. 
Ajoutez la poudre d’amande, la farine tamisée, la levure et le cacao en poudre.
Terminez en ajoutant la crème, et le mélange chocolat/beurre.
Versez votre pâte dans votre moule préalablement graissé.

Cuire à 150°C pendant 45-50 minutes, voir plus si necessaire, moi je l'ai cuit 1h15.

Vous pouvez le déguster dès la sortie du four, ou les jours suivants.

muffins fourrés à la confiture de lait

C'est ma recette de mini brownies que j'ai utilisé sans les noix et je les ai fourré à la confiture de lait !! J'ai mis un petit caramel à la confiture de lait au milieu!!! Avis aux gourmands !
Ces caramels proviennent de mon partenaire Raff'Olé, un délice !!



J'ai réalisé cette recette dans les empreintes mini-muffins de chez DEMARLE ( environ 20)

Ingrédients
200g de chocolat noir
125g de beurre
200g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
3 œufs entiers 
Caramels à la confiture de lait Raff'Olé

Préchauffez le four à 180 ○C

Pesez le beurre et le chocolat, mettez les dans un même saladier. 
Faites fondre le tout au micro onde.
Ajoutez le sucre à ce mélange et mélanger.
Ajoutez les 3 œufs entiers et mélanger.
Ajoutez la farine, mélangez.
Versez la pâte dans vos empreintes.

Mettez au milieu  de chaque empreinte un caramel à la confiture de lait.
Enfournez et laissez cuire 20 min.

Une fois cuit, laisser le refroidir avant de les demouler.