lundi 19 janvier 2015

Cannellonis à la milanaise

Bien équipée en accessoires Tupperware, je les utilise progressivement!
Cette fois ci j'ai testé les cannellonis à la milanaise, et bien une réussite on s'est régalé !!
C'est une recette Tupperware, et j'ai utilisé le hachoir, et l'ultra pro pour cuire mes cannellonis.
Si vous n'avez pas tous les accessoires vous pouvez quand même réaliser la recette !!


Préparation : 30 minutes

Cuisson :
Sauce tomate : 12 mn à 600 watts
Cannellonis : 35 mn dans le four, Th 7 ou 210°C


Ingrédients (pour 6 personnes) :

500 g de viande de boeuf (bourguignon maigre, tende de tranche …)
300 g de poitrine de porc fraîche
125 g de comté
400 g de pulpe de tomates en dés
5 ml de sel fin
Poivre du moulin
18 cannellonis à farcir
250 g de ricotta
300 ml de crème liquide entière
75 g de parmesan râpé

Sauce tomate :
500 g de purée de tomates
400 g de pulpe de tomates en dés
3 gousses d’ail
50 ml d’huile
Sel et poivre
10 feuilles de basilic


Recette :

Préparez la sauce tomate : dans le Pichet MicroCook 1.5 l, mélangez la purée et la pulpe de tomates, l’ail épluché et haché au TurboTup, l’huile, le sel, le poivre et faites cuire, 12 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Ajoutez le basilic haché au TurboTup et remuez avec la cuillère à mélange. Versez la moitié de cette sauce dans l’Ultra Pro 3.3 l.
Préchauffez le four, Th 7 ou 210°C.
Coupez le boeuf, le porc et le comté en morceaux et mélangez-les dans le Bol batteur 1.5 l avec la pulpe de tomates en dés, le sel et le poivre.
Dans le Hachoir AdaptaChef muni de la Grille large et de l’Embout à farcir, hachez le mélange du Bol batteur en remplissant les cannellonis au fur et à mesure. Disposez-les dans l’Ultra Pro sur la sauce tomate.
Versez la ricotta et la crème liquide dans le Speedy Chef, salez, poivrez et fouettez pour lisser le mélange.
Recouvrez les cannellonis avec le reste de sauce tomate et la préparation du Speedy Chef. Saupoudrez de parmesan râpé, couvrez et faites cuire 20 mn dans le four.
Retirez le Couvercle et poursuivez la cuisson 15 mn. Dégustez bien chaud.










Pommes au four

Un dessert fruité simple et facile à réaliser que je fais souvent!! Les pommes au four, des pommes qui sont en train de perdre, ne les jetez pas cuisinez les tout simplement!!



Astuce: Je mets des tranches de pain dur, ou surgelé, ou frais, enfin ce que vous avez, sous mes pommes dans mon plat! Vous verez c'est un régal avec le jus de cuisson des pommes, le pain est imbibé!! Et il n'est pas perdu non plus !!

Pour 4 personnes



Ingrédients:

4 pommes
4 cuillères à café de miel
2 cuillères à café de sucre vanillé
4 cuillères à soupe d'eau
4 tranches de pain

Lavez, épluchez et enlevez le trognon de chaque pomme.
Disposez dans un plat qui va au four vos tranches de pain.
Déposez dessus vos pommes.
Arrosez vos pommes de miel, sucre, et eau.

Enfournez 30 min et dégustez chaud ou froid, avec une boule de glace.






Gratin de pâtes aux 4 fromages

Une recette simple à réaliser avec ce que vous avez dans votre frigo !! Ou alors avec un reste de pâtes!!
Vous pouvez changer les fromages selon ce que vous possédez dans votre frigo !! 
Du bleu, du chèvre, du reste de fromage à raclette, du fromage frais, ail et fines herbes...
Je me suis inspirée de la recette de CuisineAZ




Je vous propose ma recette :

Pour 4 personnes



Ingrédients: 

300 g de coquillettes
250 g de dès de jambon
75 g de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche
1 boule de mozzarella
1/2 bûche de chèvre
1/2 bleu
75 g de parmesan râpé
noix de muscade
huile d'olive
sel, poivre



Préparation
Préchauffez votre four Th.7 (210°C)
Commencez par faire cuire les pâtes dans un gros volume d'eau bouillante pendant 8 minutes. 
Dès que les pâtes sont cuites vous pouvez ajouter une c. à soupe d'huile d'olive et réservez.
Versez la crème fraîche dans une autre casserole et ajoutez la mozzarella coupée,le chèvre, et le bleu et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. 
Mélangez et laissez cuire à feu doux environ 5 minutes.
Ajoutez ensuite les dès de jambon, mélangez cette préparation avec les pâtes et dressez dans un plat à gratin (j'ai utilisé l'ultra pro de tupperware)
Ajoutez par dessus le gruyère et le parmesan et mettre au four pour 30 minutes (dans l'ultra pro 15min couvert 15min sans couvercle).
Bon appétit!!