Pâte à tarte au Sarrasin

Une recette de pâte à tarte légère et diététique en plus d'être sans gluten.
Idéale pour une tarte au poireaux saumon par exemple !!
Ces farines spéciales ont des qualités nutritives très intéressantes et des saveurs qui changent de la farine de blé plutôt neutre en goût.

Pour un fond de tarte

Ingrédients:
150g de farine de sarrasin
50g de farine de riz complet
8 cl d'huile d'olive
8 cl d'eau
1/2 cuillère à café de sel

Préparation: 
Mêler les deux farines et le sel dans un saladier.
Ajoutez l'huile puis l'eau tout en pétrissant.
Formez une boule de pâte homogène et placez la 30 minutes au réfrigérateur avant de vous en servir.
Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis garnissez la.
Cuire à 180°C environ 30 minutes, selon votre garniture.

Pour ma tarte poireaux saumon, j'ai fait cuire mes poireaux à la poêle 15 minutes, cuit mon saumon dans une autre poêle.
Fait un mélange crème de soja, œuf sel poivre, muscade.
Mis le tout dans mon fond de tarte.

Sushi

Désolé, j'ai pris un peu de retard sur mes articles sur mon blog, vous pouvez me suivre sur ma page facebook ( https://www.facebook.com/anaisdesserts/ ) je suis plus régulière dans mes publications. Pour ceux qui n'ont pas facebook je continue tout de même les publications sur ce blog!!

Le mois dernier, j'ai eu l'honneur de découvrir l'art culinaire japonais, cours de cuisine par un chef expérimenté Sushis, Yakitori, Maki, California... 
De nouvelles connaissances prêtes à être testées à la maison !! 
Voici quelques photos des créations réalisées pendant le cours

Depuis j'ai eu le temps d'en refaire pour mes proches, donc voici mes créations: 

J'ai pas vraiment de recette à donner pour l'instant, mais plutôt des petits conseils;

J'utilise du riz spécial sushis, du vinaigre de riz, de la sauce soja trouvés en grande surface

Je cuits mon riz dans le cuiseur à riz Tupperware, et le prépare à la façon Tupperware, je trouve ça simple à réaliser selon leur méthode.

J'utilise également le kit à sushis Tupperware pour les réaliser.

En plus j'utilise une natte pour roulez les makis.

Je les fais avec des feuilles de Nori (algue) trouvé en grande surface également.

Il me reste plus qu'à m'entrainer sur l'art de la découpe du poisson !!

Nous avons fait de l'omelette japonaise également durant le cours, je vous mets la recette prochainement, délicieux et rapide à faire vous allez adorer!!