Muffin aux spéculoos

Une recette simple et rapide à réaliser !

Je me suis inspirée d'une recette Marmiton.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Pour une douzaine de muffins 

Ingrédients:

- 100 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de spéculoos

Préparation:  

Émiettez les spéculoos , vous pouvez utiliser votre blender ou le hachoir Tupperware. 

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs Dans un saladier, versez le beurre et le sucre, fouettez le tout
Incorporez-y les jaunes d'œufs, puis la farine, la levure, le lait et les spéculoos  émiettés
Montez les blancs d’œufs en neige ferme

Incorporez-les à la préparation

Versez la pâte dans vos moules à muffin  et enfournez pendant 20 min

Sortez-les du four et laissez reposer 5 min

 Démoulez.