Coulant au chocolat

J'ai une recette simple et rapide à vous proposer, un coulant au chocolat pour bluffer vos invités !!

Une recette que j'ai trouvé sur les Foodies 

Ingrédients

pour 4 gros ramequins individuelles, ou 8 muffins

3 oeufs

2 jaunes

200G de chocolat

100 g de beurre 

100g de sucre

50 g de farine

Préparation:

Préchauffez votre four à 210 degrès 

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie (ou au micro-ondes)

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse 

Ajoutez le sucre et mélangez à l'aide d'une fourchette

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaques

Ajoutez les jaunes de la même manière

Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement

Verser dans des moules individuelles préalablement beurré et fariné ou dans vos moules en silicone

Cuire 7 à 8 minutes

Laissez tiédir et démouler

Vous n'avez plus qu'à déguster  accompagné d'une boule de glace ou même d'une crème anglaise

  ASTUCES:

Etant donné que la préparation ne contient pas de blancs d'oeufs montés en neige, elle se conserve très bien aussi n'hésitez pas à préparer les coulants à l'avance. dressez dans les ramequins et conservez au frigo il ne vous reste plus qu'à les cuire à la dernière minute (cela nécessitera 1 à 2 minutes de cuisson en plus )

Vous pouvez consommer les coulants directement dans le moule.