Mousse croustillante au Milka

Pour changer un peu de la mousse au chocolat classique,  une très bonne mousse au Milka.
Cette recette vient du livre Milka les 30 recettes cultes de la collection Marabout.

Pour 6 personnes
250g de chocolat Milka
4 blancs d'oeufs
4 cuillères à soupe de riz soufflé sans sucre

Couper le chocolat au lait Milka en morceaux et les faire fondre au bain marie.
Monter les blancs en neige ferme.
Melanger vivement un quart des blancs d'oeufs à la préparation au chocolat puis incorporer délicatement le reste des blancs à l'aide d'une spatule souple.
Ajouter le riz soufflé.
Reserver au réfrigérateur pour une nuit minimum.