muffins aux pommes et noix de pécans caramélisés 

Simples à réaliser et rapide, j'ai ajouté à la recette de base que j'ai trouvé sur cuisine AZ,  des noix de pécans pour apporter un peu de craquant.

Pour 20 muffins

Ingrédients

• 2 pommes
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 40g de noix de pécans caramélisées 

Préparation

Préchauffez votre four à180°C.

Coupez la pomme en petits dés.

Travaillez le sucre avec le beurre.

Ajoutez les oeufs, la levure et la farine, puis petit à petit, le lait froid. Ajoutez les dés de pomme.

Versez la préparation dans des petits moules à muffins.

Enfournez pendant 25 min.