Yaourt au citron

Je vous propose une autre version de yaourts maisons, cette fois ci au citron!

Pour 10 yaourts

Ingrédients:

1 L de lait entier3 c. à soupe de lait entier en poudre 

1 yaourt nature
4 c. à soupe de sucre
1 citron non traité
1 c. à café d'essence de citron

Préparation:

Dans une casserole, mettez le lait entier, le lait en poudre, le sucre, l'essence de citron et le zeste du citron.
Aux premières ébullition, retirez du feu et laissez refroidir.

Filtrez le mélange pour retirer les zestes.

Ensuite ajoutez le yaourt nature et mélangez. (Vous pouvez rajouter 3-4 gouttes de colorant jaune)

Répartissez le mélange dans les pots. 

Mettez en yaourtière pour 10 heures.

Mettez au frais ensuite, minimum 4h avant dégustation.